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武汉第二大美食,最偶然间的发明使它诞生,如

发布时间:2019-03-03 21:52

说起武汉这个城市,其实有着很多美食,最著名的应该就是武汉的鸭脖了,秘制卤料做出的鸭脖,能够最大程度的刺激味蕾,让人根本停不下来,国内很多城市都有武汉鸭脖的身影,几乎每一家店的生意都非常好,由此可见,它受欢迎的程度,不过,我们今天要说的是武汉的另外一种非常著名的美食,武汉的热干面,热干面与平时所吃的面有很大的区别,而且它的产生就是一个偶然的机会,但是因为味道好,所以很快就深受人们的喜好。下面我们一起来了解一下它背后的故事吧。

热干面的历史没那么久远,距今约70年的时间,在如今汉口市的长堤街的关帝庙,有一个姓李的商贩,专门做一些熟食售卖,由于他的脖子上有一个瘤包,长得比较大,所以被人们喊做“李包”。他以前主要是卖一些凉粉和面条,但是在夏天,因为天炎热,温度比较高,东西放的时间就比较短,有一天,他回到家里面,但是面条还剩下很多,如果就这样放一夜,明天肯定就不能吃了,感觉很浪费,于是他就把剩下的面条给煮熟了,结果不小心碰到了桌子上的麻油壶,面条上撒了很多油,李包瞬间感觉心情不好,面条还是浪费了,正在惋惜的时候,突然间灵机一动,便拿起筷子把麻油和面条一起拌均匀,然后放在通风的地方,让它冷却。

第二天,他像平时一样继续卖凉粉和面条,将昨天晚上的面条放在热水里烫了一会,然后捞进碗里,再加上一些醋、辣椒油、葱花等等,然后端给客人。因为从来没有见过这种吃法,所以客人就好奇的问李包这是什么面,李包随口说是热干面,或许是因为新奇,或许是因为味道好,结果这一天的生意比平时都好,而且都是点这份热干面。

后来,这种热干面就流传了起来,人们都非常喜爱,逐渐成了武汉的特色美食,一直流传到现在。

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